Category: еда

Это королевская выпечка которую можно попробовать только один раз в году.

Оригинал взят у kosmo_anna в Это королевская выпечка которую можно попробовать только один раз в году.


Называеться Роскон де Рейес. То есть королевская плюшка.

Она выпекается и продается только один раз в году и поедается 6 января.

Это дрожжевая выпечка (что само по себе замечательно так как здесь это редкость) со сливками, украшенная сухофруктами орешками и т.п.

Как-то, когда я только приехала, моя знакомая позвала меня в кондитерскую, где она работала изготовлять эти плюшки и это была моя первая в жизни работа. На данный момент я не помню сколько же мне тогда заплатили но теперь я могу похвастаться тем что знаю абсолютно все об этом Роскон де Рейес и тем что с тех пор я так ни разу его больше не ела.

Раскрываю секреты приобретенного мастерства, все равно они мне думаю не пригодятся:

Collapse )

Для статистики:
Я работала всю ночь и сделала примерно 70 плюшек.
Было съедено примерно 1000 засахаренных вишенок.
В процессе изготовления и поедания не пострадало ни одного испанца (что уже неплохо я щитаю)

azucena

¿Cómo ha cambiado la forma de salir de marcha?

Интервью и лексика к нему недавно выложены на сайте Межуниверситетского портала испансого языка. В запись поначалу вклиниваются третьи лица, но от этого она не менее интересна. Для любителей Испании!
Портал регулярно обновляется (можно подписаться на рассылку новостей).

Пособие по развитию разговорной речи

Уважаемые друзья-коллеги,
посоветуйте начинающему преподавателю ))) какие-нибудь хорошие пособия для развития навыков разговорной речи. Что-то тематическое: знакомство, приветствие, покупки, еда, и тд и тп. Чтобы был хороший текст и хорошая лексика к нему.
Если поделитесь своим опытом и внагрузку можете посоветовать в целом что-то еще от себя - способы, приемы, активидадес, и тп, буду несказанно благодарна!! Как разговорить человека?.. Вот в чем вопрос.
Я

Уровень цен в Испании

Уважаемые сообщники! Я собираюсь зимой поехать в языковую школу в Испанию. В Саламанку. В связи с этим хотелось бы узнать, каков примерно уровень цен в Испании на данный момент. То есть сколько стоят продукты и вещи первой необходимости, каков средний чек в ресторане, цены на проезд на общественном транспорте и т.п. В целом - сколько может потребоваться денег на месяц не особенно расточительной жизни? Гугл ничего полезного не дает. :(
Может, кто-то сможет поделиться информацией?
Заранее спасибо!
azucena

Café solo, con leche y una lágrima también

После того, как я увидела, как на склонах Панамы растёт кофе, мне пришлось много и часто обсуждать это с носителями и не очень носителями.
Например, все знают, что по-испански черный кофе - café solo (один, совсем один:)
с молоком - con leche
В Аргентине подают una lágrima (слеза), который готовят 2-мя способами:
- много молока с парой капель кофе

- много кофе с парой капель молока.
Поэтому когда вы заказываете "слезу", лучше уточнить más cafe или más leche que café - больше кофе или больше молока, чем кофе. Хотя в определенном кафе рецепт "слезы" может быть устоявшимся - т.е. какой-то определенный его вид.

В Колумбии un tinto (уменьшительно-ласкательное tintico) - чёрный кофе.
Причем сами же носители не всегда в курсе, как называется этот напиток у соседей. Так одна знакомая колумбийка очень смеялась, когда я рассказывала ей про аргентинскую "слезу". "Сейчас, - говорит, - я тебе поплачу, подожди".)))
И тут же добавила, что её не менее колумбийская тётя однажды подала черный кофе (un tinto) некой панамской сеньоре, которая на самом деле хотела вина - (vino) tinto.

фотохудожник я

А вы слышали забавные названия кофе?
привидение с  моторчиком живое

Непонятные испанские мелочи: кафе, кофе и еда:)

Здравствуйте всем!
Несколько месяцев живу в Испании, но непонятностей для меня еще вагон и маленькая тележка:)
Хотелось бы хотя бы некоторые (которые вот так сходу могу вспомнить) прояснить, может, кто подскажет...

1. Паштеты. Почему в магазине часто продаются наборы паштетов, куда входит и мармелад? это какой-то особый способ употребления?:) их мешают или накладывают слоями? то, что получилось методом научного тыка, не было вкусно:) видимо, есть хитрости...
2. В конце обеда в некоторых местах приносят такие непонятные крохотные бокальчики с чем-то сладким и алкогольным. Это вообще что и как называется правильно? Их приносят сами или надо просить? везде или только в каких-то определенных местах? а какие виды бывают? может, кто-то знает и то, откуда традиция такая взялась?
3. Кофе. Для начала - cofe cortado y cofe con leche. У меня в учебнике было написано, что это синонимы, а выглядят в кафе по-разному. В чем разница? а еще какие-то виды кофе с названием правильным и описанием сути может кто-то подсказать?

Все так интересно, а спросить часто не у кого:) или успеваю забыть, что собиралась спросить:) Ну, может, тут подскажите... Спасибо!
И такое бывает..

Гаспачо


 
 
 
 



Традиционным блюдом Андалусии считается суп гаспачо. Это очень первое блюдо насчитывает немало лет и примерно столько же способов приготовления.

Начнем с того, что сейчас это блюдо ассоциируется исключительно с томатами – иногда за его основу предлагают брать томатный сок, чтобы не возиться с помидорами. Но помидоры привезли из Америки только в середине XVI веке, а жара донимала андалусийских крестьян и до этого. Поэтому они готовили свой сытный и простой суп без всяких томатов. Основными ингредиентами такого супа были вчерашний хлеб, чеснок, уксус, соль и ледяная вода.

Теперь гаспачо выглядит намного богаче своего крестьянского предка: разнообразные овощи (а иногда и фрукты), всевозможные приправы, белый хлеб, панировочные сухари, сухарики-крутоны, разные виды уксусов, даже квас - все идет в дело при приготовлении этого гастрономического чуда. Чаще всего его предлагают готовить из

  • 450 граммов зрелых помидоров;
  • 1 зубчика чеснока;
  • 50 граммов белого черствого хлеба;
  • 1-2 столовых ложки уксуса;
  • оливкового масла;
  • морской соли;
  • черного молотого перца
  • и ледяной воды.

Все эти продукты надо смешать в блендере (хлеб и масло добавлять постепенно), затем развести до нужной консистенции водой. Просто, не правда ли? А уж в эту основу можно добавить любую зелень, огурцы, сладкий перец, консервированную кукурузу или горошек, листья салата, сухарики, ветчину, вареные яйца, лед и все, чего попросит душа. Подать эти дополнительные удовольствия можно отдельно – пусть каждый кладет себе наполнители по желанию.

На последнем занятии в Сервантосе, смотрели фильм, где девушка рассказывала об приготовление этого простого, незатейлевого, но вкусного супа. Я вспомнил, что в Мадриде и в Малаге, в Валенсии и в Пальме пробывал этот суп. Как показала практика в разных уголках Испании его готовят по-разному, где то без хлеба, а где то без майонеза. Но настоящим считается  Gazpacho andaluz.  Таким образом решил добавить в дачный рацион и  одновременно заменить порядком надоевшую окрошку этим освяжающим супом. Получилось довольнотаки вкусно. Может кто-нибудь поделится своими рецептами приготовления.